Em recente coluna no jornal O Globo, o jornalista Pedro Mello e Souza questiona o que chama de “neologismos pseudotécnicos” no vocabulário da cerveja artesanal. 

O colunista alerta que usar termos complicados pode afastar o cliente. Ele reproduziu uma típica fala de garçom oferecendo marcas de cerveja ao cliente:

Ah! Agorinha, espetamos duas taps, uma APA bem lupulada e uma NEIPA com dry hopping, mas com excelente drinkability

O texto explicou o que é drinkability: seria a característica de uma cerveja que é simples de beber, desce fácil. Mas bem podia ter dado uma luz sobre o tal dry hopping. A não-cervejeira aqui continuou sem saber.